Under onsdagen den 10 april hölls årets upplaga av Bocuse d’Or Sweden Commis Award under GastroNord på Stockholmsmässan. Tävlingen lockade fram fem finalister, noga utvalda genom ett receptkval, som hade tre timmar på sig att frambringa en modern mellan- eller huvudrätt med torsk som huvudråvara. Med skickligt handlag och kreativitet skapade Paula Bernzen en rätt…
Läs mer![Finalister av commis award 2024](https://bocusedorsweden.se/wp-content/uploads/2024/04/finalister-commis-award-690x518.jpg)