Vi tar Sverige ut i världen så att världen kommer till Sverige

Bocuse d’Or är världens främsta och mest prestigefyllda internationella tävling för kockar och avgörs vartannat år i Lyon, Frankrike. Tävlingen, som grundades 1987 av stjärnkocken Paul Bocuse, har idag utvecklats till ett globalt nätverk för gastronomi, måltid och turism.

Sverige klart för världsfinal i Bocuse d’Or, prisas för bästa faträtt

Sverige är vidare till världsfinalen i Bocuse d’Or 2027 i Lyon. Under det europeiska kvalet i Marseille säkrade Ludwig Tjörnemo och Team Sweden en av de eftertraktade topp tio-placeringarna och belönades dessutom med specialpriset för tävlingens bästa faträtt. Totalt deltog 20 nationer i kvalet, där Europas främsta kockar gjorde upp om de tio platserna till världsfinalen.

En av tävlingens huvuduppgifter var den klassiska fatserveringen, där rätten skulle presenteras varm och bestå av fyra obligatoriska komponenter. Det var här Team Sweden utmärkte sig och tilldelades priset för Bästa Faträtt, en utmärkelse som ges till den kandidat som skapar den mest genomarbetade helheten, från huvudråvara till sås och tillbehör.

Totalt deltar 60 länder, som via kvaltävlingar på varje kontinent, blir 24 tävlande länder i VM finalen i Bocuse d’Or.

Sverige har deltagit med framgång sedan starten 1987. Genom åren har Bocuse d’Or utvecklats och konkurrensen hårdnat markant, vilket också innebär att högre krav ställs på både tävlingskockarna och nationernas organisationer. Bakom den svenska satsningen i Bocuse d’Or står Bocuse d’Or Sweden.

Press & kontakt