Jimmi Eriksson och Team Sweden tog sig under torsdagen vidare till världsfinalen i Bocuse d’Or i Lyon 2023. Platsen säkrades under den europeiska kvaltävlingen i Budapest där Sverige knep en hedrande fjärde plats. 19-åriga Thilda Mårtensson fick pris som bästa commis/assistent dessutom fick Sverige specialpriset för tävlingens bästa fatpresentation. Europafinalen avgjordes efter två dagars tävlande…
Läs mer
Jimmi Eriksson är Sveriges nya kandidat i världens mest prestigefyllda tävling för kockar, Bocuse d’Or. Jimmi Eriksson vann den svenska uttagningen mot Christian Siberg efter en tajt final i tävlingsköket på Restaurangakademin i Stockholm. Tävlingsrätterna bedömdes av den namnkunniga juryn bestående av bland andra Tommy Myllymäki, Jonas Dahlbom och Henrik Norström. För Jimmi Eriksson innebär vinsten att…
Läs mer
Den 28 oktober kl 16.30 på Restaurangakademien i Stockholm vet vi vem som tar hem titeln som Sveriges kandidat i Bocuse d’Or 2022-2023. Kandidater är Christian Siberg och Jimmi Eriksson.Christian Siberg har vid sin sida commis Oliver Wallerius och coach Jon Hollström.Jimmi Erikssons team består av commis Thilda Mårtensson och coach Martin Brag. Kandidaterna ska…
Läs mer