Vi är stolta över att presentera Peter Asp Jelksäter som Sveriges nya juryrepresentant i Bocuse d’Or för perioden 2025–2029. Peter tar över efter Tommy Myllymäki, som fortsatt kommer att vara aktiv som president för Bocuse d’Or Sweden.
Peter har en gedigen bakgrund inom tävlingsmatlagning och restaurangbranschen. Som coach för Bocuse d’Or Team Sweden leder han det svenska laget mot Lyon 2025. Hans tidigare erfarenheter inkluderar tävlingar med Svenska Kocklandslaget, ledarroller i Juniorkocklandslaget och Konditorlandslaget, samt arbete som teknisk coach för Bocuse d’Or Team Sweden. Utanför tävlingssammanhang är Peter dagligen en av de ansvariga i köket på Michelinkrogen Adam/Albin och en passionerad förebild och inspiratör för många kockar.
Med Peter som jurymedlem tar Sverige ännu ett steg i sin satsning mot världstoppen inom gastronomi.