Är du Sveriges nästa kandidat till Bocuse d’Or? Nu öppnar ansökan till den svenska uttagningen inför tävlingsperioden 2027–2029. Den kock som vinner uttagningen får uppdraget att representera Sverige i världens mest prestigefyllda tävling för professionella kockar. Sista dag för anmälan är den 15 december 2026.
Sverige har en lång och framgångsrik historia i Bocuse d’Or. Nu börjar arbetet med att utse nästa kandidat som ska föra den svenska gastronomin vidare på den internationella tävlingsarenan.
Den svenska uttagningen arrangeras av Bocuse d’Or Sweden och genomförs i tre faser under 2026 och 2027.
Så går uttagningen till
Fas 1 – Anmälan
Alla kockar som vill delta i den svenska uttagningen ska anmäla sitt intresse senast den 15 december 2026. Anmälan sker via e-post och är bindande.
Fas 2 – Intervjuer
Under februari och mars 2027 genomförs individuella samtal med de anmälda kandidaterna. Här får kandidaterna presentera sin professionella bakgrund, gastronomiska filosofi, tidigare meriter och förutsättningar för att genomföra en tvåårig tävlingssatsning.
Nytt för denna uttagning är att intervjuerna poängsätts. De kandidater som går vidare får ta med sig sina poäng till den avslutande kvaltävlingen.
Fas 3 – Kvaltävling
Ett antal slutkandidater väljs ut för att delta i en praktisk kvaltävling, preliminärt i juni 2027 i Stockholm. Tävlingsuppgifterna presenteras cirka tre månader före kvaltävlingen.
Vinnaren blir Sveriges kandidat till Bocuse d’Or under tävlingsperioden 2027–2029.
Vem kan söka?
För att bli Sveriges kandidat krävs svenskt medborgarskap och möjlighet att genomföra en omfattande internationell tävlingssatsning.
Kandidaten ska tillsammans med en coach och en commis bilda det svenska tävlingsteamet. Samtliga ska vara svenska medborgare. Enligt riktlinjerna ska även minst en representant i teamet, vara kvinna.
Fullständiga förutsättningar, riktlinjer och information om uttagningen finns i det officiella regelverket.
Läs hela regelverket för den svenska uttagningen 2027–2029 här.
Anmäl dig senast den 15 december
Vill du anta utmaningen att representera Sverige i Bocuse d’Or?
Skicka din anmälan senast den 15 december 2026 till:
Läs igenom hela regelverket innan du skickar in din anmälan.